東海学園大学 - 研究・授業内容紹介（食農マーケティング論）

食の６次産業化プロデューサー（食Pro.）資格をめざす

農業生産から加工、流通、販売、経営までを一体的に食品開発することを6次産業化といい、その担い手として必要な複合的知識や技術を、座学と実習を通して学びます。名古屋市中央卸売市場の視察、名古屋市農業センターにおける農業体験、愛知県の伝統野菜の種の保存技術の修得など、学外で実践的に学ぶ回もあります。