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給食の食べ残しがきっかけ　食品ロスゼロへ、プロジェクト立ち上げ

兵庫県　姫路市立城東小学校　４年生のみなさん

姫路市立城東小学校の４年生４１人が、少しでも食品ロスの解決に貢献しようと「食品ロスゼロプロジェクト」を立ち上げた。

２０２５年５月の社会科の授業で「姫路市のごみ」について学習。ごみの多くが残飯や残菜で、同校の給食でも食べ残しが多いことを知った。

食品ロスを減らしていくために「自分たちでできることをしよう」と考えた児童たち。総合的な学習の時間に、姫路市リサイクル課の職員や保護者を招いて、姫路市のリサイクル施策や、地域や家庭の食品ロスの現状などについて調べ、結果をまとめた新聞やチラシを制作。また保護者には授業サポーターを依頼し、プロジェクトへの参加を促した。

１０月２日、児童たちは地元スーパーの協力を得て、『食品ロスゼロポスター』を掲示し、買い物客に食品ロスについてアピール。「冷蔵庫の中身を確認していますか」「必要な量だけ買いましょう」などのメッセージを記した『食品ロスゼロ新聞』や、捨てられることの多い野菜の皮や芯などを活用した「大根の皮のパリパリ揚げ」「キャベツの芯スープ」「ニンジンの皮サラダ」などのレシピを紹介するチラシを配布した他、「すてられちゃうよ」「かしこく食品ロスゼロ」などと書いた『助けてシール』を、惣菜商品や野菜などに貼付した。いずれも児童の手作りで、買い物客からは「気をつけるね」などの声も。

１０月２１日、４年生は同校の会議室でシンポジウムを開催。保護者や下級生を前に、活動の成果や課題、世界では飢餓に苦しむ地域があることなどを発表し、今後も食品ロスゼロに向けて取り組んでいく決意を表明。保護者や地域の方々と協力しながら、活動の輪を広げていきたいと前を向いた。
（2025年12月掲載）